Network
MEDANSATU.ID - Siapa yang tidak suka selai? Selai bisa menjadi teman yang pas untuk roti, kue, hingga dimakan begitu saja. Dan kali ini, kita akan membahas cara membuat selai nanas yang lezat dan tahan lama.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 4 buah nanas (berat bersih setelah dikupas dari kulitnya jadi 4 kg, tulang tengahnya tidak perlu dibuang)
- 4 batang kayu manis
- ½ sendok teh garam
- 5 lembar daun pandan
- 200 gram gula pasir (kalau nanasnya asem boleh ditambah, sesuai selera)
Baca Juga: Cara Mudah Membuat Selai Nanas Anti Nyiprat dengan Satu Alat, ala Mamak untuk Kue Imlek
Cara membuat:
Pertama-tama, siapkan 4 kg nanas dari 4 buah nanas. Setelah dikupas dari kulitnya, dibuang matanya dan sudah dicuci hingga bersih, potong nanas menjadi beberapa bagian kecil.
Haluskan nanas yang sudah dipotong tadi hingga benar-benar halus, Anda bisa menggunakan blender, parutan atau chopper.
Masukkan nanas yang telah dihaluskan ke dalam panci, dan tambahkan kayu manis dan daun pandan.
Masak dengan menggunakan api sedang, sambil diaduk sesekali agar bagian bawahnya tidak mudah gosong.
Selain itu, tambahkan ½ sendok teh garam dan aduk hingga tercampur rata.
Lanjutkan memasak hingga selai mulai mendidih. Setelah mulai mendidih, tutup panci agar tidak terjadi tumpahan dan dinding dapur tidak kotor.
