Network
Rebus jagung muda dan kacang panjang sebentar dengan sedikit garam, kemudian tiriskan.
Panaskan minyak secukupnya dalam wajan, lalu tambahkan bumbu yang sudah digiling, daun jeruk, dan sereh.
Baca Juga: Nikmatnya Perpaduan Asam, Asin, Manis, dan Gurih dalam Acar Ikan Mujair, Begini Cara Membuatnya
Setelah bumbu tercium aroma, tambahkan air secukupnya (kira-kira 5 sendok makan), gula, garam, dan cuka kacang tanah yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
Setelah bumbu tercampur dengan baik, masukkan jagung muda, kacang panjang, dan wortel. Aduk lagi dan matikan api.
Terakhir, campurkan irisan timun dengan campuran bumbu yang sudah tercampur dengan sayuran. Aduk sampai semua bahan tercampur merata.
Acar Medan siap disajikan sebagai camilan sehat dan segar.
Baca Juga: Acar Nanas Rambutan: Menu Segar untuk Hari yang Cerah
Kesimpulan Membuat Acar Medan memang memerlukan waktu, tetapi hasil akhirnya akan sepadan dengan usaha Anda.
Dengan campuran sayuran dan bumbu yang tepat, Acar Medan memiliki rasa segar dan gurih yang unik serta kaya akan manfaat untuk kesehatan. Selamat mencoba!***
