Network
MEDANSATU.ID - Hari raya Lebaran selalu identik dengan makanan manis dan kue-kue tradisional. Namun kadangkala, perut kita sudah terasa penuh, dan lidah masih merasakan kelebihan gula.
Mungkin saat inilah saat yang tepat untuk mencicipi sajian yang lebih segar dan menyehatkan seperti asinan buah.
Asinan adalah sebuah hidangan asli Indonesia yang terdiri dari campuran buah-buahan segar yang dicampur dengan bumbu dan saus khas Indonesia.
Asinan buah juga sangat cocok menjadi sajian penutup di hari raya Lebaran. Makanan ini memiliki rasa manis, asam, pedas, dan gurih yang semua bumbu tersebut ke dalam satu sajian membuat kita ketagihan untuk menggigit terus.
Baca Juga: Ide Bisnis Lebaran: Resep Asinan Jambu Klutuk yang Pasti Cuan
Dikutip dari resep @susie.agung, berikut ini resep asinan buah khas Lebaran yang bisa kamu coba dirumah, dengan bahan dan cara yang mudah untuk diikuti:
Bahan:
- 1 buah nanas
- 2 buah mentimun
- 2 buah bengkuang
- 1/2 buah pepaya mengkal
- 5 buah salak
- Kacang tanah goreng secukupnya untuk taburan
Kuah:
- 1 liter air
- 4 cabai merah besar
- 10 cabai merah keriting
- 130 gram gula pasir (sesuai selera)
- 2 sdt garam
- 3 sdm air jeruk nipis/lemon/cuka .
Baca Juga: Asinan Kelengkeng Mangga Suguhan Lebaran yang Kaya Kemewahan, Mengundang Keceriaan dan Kebahagiaan
Cara membuat:
Kupas semua buah-buahan, potong-potong dan sisihkan.
Blender cabai dengan sebagian air, tuang dalam panci, nyalakan api, tambahkan gula dan garam, biarkan mendidih dan gula larut, matikan api lalu dinginkan.
