Network
MEDANSATU.ID - Siapa yang tidak suka dengan telur? Olahan telur yang beraneka ragam memang selalu berhasil membuat kita ketagihan.
Salah satu resep telur yang wajib dicoba adalah Telur Balado. Chef Vera melalui akun Facebook Chef Renatta membagikan resep Telur Balado buatannya yang cocok untuk membuat lidah kita meleleh.
Berikut adalah bahan dan cara membuat Telur Balado ala Chef Vera yang bisa kamu praktikkan di rumah.
Baca Juga: Ide Jualan Martabak Telor: Menghasilkan Kelezatan Tidak Terlupakan, Cukup Buka di Rumah
Bahan-bahan:
- 1 kilogram telur ayam, rebus dan kupas kulitnya
- 250 gram cabai merah keriting, giling halus
- 5 siung bawang putih, giling bersama cabe
- 10 siung bawang merah, cincang halus
- 2 buah tomat, potong kecil-kecil
- 1 buah lengkuas, keprek
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu
- 1 sendok teh gula
- 50 ml air
- Minyak untuk menumis secukupnya
Baca Juga: Resep Sambal Petai Teri Telor Puyuh, Menambah Kelezatan Makananmu, Mudah Sekali Membuatnya
Cara membuat:
Goreng telur ayam rebus yang sudah dikupas kulitnya dengan sedikit minyak hingga matang dan bagian luar agak kering. Angkat dan sisihkan.
Tumis bumbu halus (cabe dan bawang putih) hingga harum. Tambahkan bawang merah cincang, potongan tomat, keprek lengkuas, dan daun jeruk. Aduk rata.
Masukkan garam, kaldu, gula, dan air ke dalam tumisan. Aduk merata dan cicipi rasanya. Jika sudah pas, angkat dari kompor.
Taruh telur ayam yang sudah digoreng di atas piring dan siram dengan saus balado yang sudah disiapkan tadi.
