Network
MEDANSATU.ID - Sambal petai adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sudah identik dengan rasa pedasnya. Namun, ada variasi baru dari sambal petai yang bisa dicoba, yaitu Sambal Petai Teri Telor Puyuh. Bagi yang belum mencoba, resep dari @yulichia88 di akun Instagramnya yang diposting Chef Juna di akunnya bisa menjadi inspirasi.
Sebelum mempraktikkan resep ini, yuk kenali bahan-bahannya. Dibutuhkan 6 papan pete kupas, 30 gram ikan teri cuci, goreng, dan tiriskan, telur puyuh secukupnya, direbus, dan digoreng, serta minyak goreng untuk menumis. Sambal Petai Teri Telor Puyuh disajikan dengan bumbu halus berupa 15 butir cabe keriting, 8 butir bawang merah, 4 siung bawang putih, air asam jawa sebanyak 3 sendok makan, serta garam dan gula secukupnya.
Cara pembuatan sambal petai ini cukup mudah, pertama-tama tumis bumbu halus hingga harum. Setelah itu masukkan petai, tambahkan air, air asam jawa, lalu tunggu hingga agak menyusut. Kemudian masukkan gula, garam, dan telur puyuh. Tunggu sebentar agar bahan meresap, baru tambahkan teri goreng dan diaduk-aduk hingga merata.
Baca Juga: Begini Cara Memasak Urap Sayur yang Benar Versi Chef Juna, Boleh Jadi Kita Salah Selama Ini
Sajikan Sambal Petai Teri Telor Puyuh dengan nasi hangat dan tambahan sayur-sayuran segar untuk menambah kelezatan hidanganmu. Selain nikmat, hidangan ini juga cukup sehat karena mengandung protein dari telur puyuh dan ikan teri, serta serat dari petai. Yuk, coba resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bareng keluarga!***
https://www.instagram.com/yulichia88/
