Network
MEDANSATU.ID - Makanan tradisional Indonesia selalu memiliki pesona yang kuat, terutama bagi mereka yang tumbuh besar di lingkungan yang melestarikan budaya lokal.
Salah satu makanan tradisional yang sangat populer adalah kolak, makanan tradisional yang digemari seluruh rakyat Indonesia.
Menggunakan pisang kepok dan kolang kaling sebagai bahan utama, serta beberapa bahan lain seperti gula, santan, dan daun pandan, kolak pisang kepok kolang kaling ini adalah makanan penutup yang mudah dibuat dan sangat lezat.
Jika Anda ingin mencoba resep kolak pisang kepok kolang kaling ini, berikut adalah resep yang sederhana yang dapat diikuti:
Baca Juga: Bikin Kolak Talas Sagu Mutiara Enak Banget, Empuk dan Legit, Cocok untuk Menu Berbuka Puasa
Bahan-bahan:
- Pisang kepok (unggul) (sangat direkomendasikan agar terlihat indah saat disajikan)
- Kolang kaling
- Gula Aren
- Gula pasir (sesuai selera)
- Fresh santan 1 liter/ secukupnya
- Garam secukupnya (sesuai selera, bisa di skip)
- Daun Pandan 1
- Air secukupnya
Cara membuat:
Iris pisang kepok menjadi beberapa bagian
Masukkan irisan pisang kepok, kolang kaling, daun pandan, dan air ke dalam panci dan masak sampai mendidih.
Baca Juga: Jangan Lewatkan Kolak Pisang yang Lezat dan Sehat untuk Sarapan Pagi
Tambahkan gula pasir dan gula aren ke dalam campuran tersebut, dan aduk rata hingga gula larut.
Masak dengan api kecil sampai pisang dan kolang kaling berubah warna menjadi kekuningan dan kuah agak mengental.
Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
Masak dengan api kecil, biarkan sebentar sampai santan tercampur dengan kuah.
Matikan api lalu angkat dan sajikan.
Rekomendasi penggunaan pisang kepok yang utuh (tanpa di potong-potong) untuk presentasi yang lebih artistik.
Ketika sajian kolak pisang kepok kolang kaling ini disajikan, maka kelembutan pisang kepok dan kelezatan kolang kaling yang kecil dan kenyal akan meleleh di mulut Anda, diikuti dengan rasa nikmat dari kuah santan manis yang dipadukan dengan aroma pandan yang khas.
Berbeda dengan kue atau makanan penutup lainnya yang dapat dimakan dalam porsi kecil, kolak pisang kepok kolang kaling ini dapat membuat Anda tergoda untuk mengambil lebih dari satu porsi.
Selain itu, resep ini mudah dibuat dan bahan-bahannya relatif mudah didapat dan terjangkau.
Baca Juga: Bubur Kacang Ijo ala Medan: Manis, Kental, dan Mudah, Hemat Gas Lagi...
Oleh karena itu, ketika Anda melakukan perjalanan ke seluruh Indonesia atau bahkan tinggal di Indonesia, kolak pisang kepok kolang kaling adalah hidangan yang tidak boleh Anda lewatkan.
Nah, sekarang Anda sudah tahu bagaimana membuat resep kolak pisang kepok kolang kaling yang lezat dan gurih.
Coba buat di rumah untuk mengungkapkan kreativitas Anda, dan jangan lupa share resep ini dengan teman dan keluarga Anda. Selamat mencoba!***
