MEDANSATU.ID - Siapa yang tidak suka dengan kue kering, apalagi saat momen lebaran tiba? Setiap tahun, kue kering menjadi hidangan wajib yang tak boleh absen di meja saat berkumpul bersama keluarga dan teman-teman.
Tapi, bagaimana jika kali ini Anda bisa membuat berbagai jenis kue kering hanya dengan satu adonan saja?
Ya, Anda tidak salah baca! Kali ini kami akan berbagi resep adonan yang bisa diubah menjadi 6 jenis kue kering yang berbeda.
Dikutip dari YouTube Atha Naufal,
Dengan hanya satu adonan saja, Anda bisa menikmati berbagai jenis kue kering yang nikmat dan pastinya tahan lama.
Tapi sebelum kita mulai, mari siapkan bahan-bahan nya terlebih dahulu. Siapkan 500 gr margarin, 220 gr butter, 120 gr gula halus, 6 kuning telur, 1 sdt vanili bubuk, 1 kg tepung terigu (terigu pro rendah), 60 gr tepung maizena, serta 100 gr susu bubuk. Bahan-bahan tersebut bisa Anda dapatkan dengan mudah di toko-toko terdekat.
Setelah semua bahan terkumpul, Anda bisa langsung memulai mengadonkan bahan-bahan tersebut sampai kalis. Berikut adalah langkah-langkah lengkapnya:
Pertama-tama, masukkan margarin ke dalam wadah lalu tambahkan butter. Kocok bahan-bahan tersebut hingga tercampur rata dan adonan lembut. Setelah itu, tambahkan gula halus dan aduk kembali hingga tercampur rata.
Langkah berikutnya, masukkan kuning telur dan vanili bubuk ke dalam adonan. Aduk kembali semua bahan hingga tercampur rata dan adonan lembut. Kemudian, masukkan tepung terigu (terigu pro rendah), tepung maizena, dan susu bubuk. Uleni adonan hingga kalis dan lembut.
Setelah adonan tercampur rata, saatnya membaginya menjadi 6 bagian yang sama besar. Berikut ini adalah cara membuat 6 jenis kue kering menggunakan adonan yang sama:
Nastar Cookies Bentuk adonan menjadi loli. Masukkan selai nanas secukupnya lalu bungkus hingga selai tertutup rapat. Panggang suhu 130°C api atas bawah selama sekitar 30-35 menit.
Setelah itu, lanjutkan panggang suhu 100°C api atas saja selama 10-15 menit. Kemudian, oleskan campuran kuning telur, minyak goreng, susu kental manis, dan madu hingga tercampur rata dan halus.
Thumbprint Cookies Berikan baking powder sebanyak setengah sendok teh pada 400 gram adonan. Bentuk adonan menjadi bulat dan pipihkan sedikit.
Baca Juga: Begini Cara Membuat Cheese Button Cookies, Cocok Jadi Menu Andalan Kue Lebaran Tahun 2024
Masukkan putih telur dan keju parut secukupnya lalu panggang suhu 130°C api atas bawah selama 45 menit. Setelah itu, beri selai strawberry di bagian atas adonan dan lanjutkan panggang lagi selama 20 menit.
Putri Salju Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil, kemudian dipanggang dengan suhu 130°C api atas bawah selama 35 menit. Setelah itu, balurkan adonan dengan gula halus hingga seluruh permukaan adonan tertutup dengan gula halus.
Kastengel Bentuk adonan dengan membentuk kotak dan letakkan keju parut di bagian tengahnya. Panggang kastengel dengan suhu 130°C api atas bawah selama 45 menit.
Kemudian, oleskan campuran kuning telur dan minyak goreng pada bagian atas adonan dan panggang kembali selama 5-10 menit hingga permukaannya kecoklatan.
Baca Juga: Resep Kue Kacang Renyah & Kokoh untuk Lebaran dari Pada Beli yang Harganya Selangit Mending Buat
Almond Cookies Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil dan giling sedikit. Kemudian, celupkan adonan ke dalam campuran putih coklat yang telah dilelehkan. Taburi kacang panggang di atas adonan dan panggang suhu 130°C api atas bawah selama 40 menit.
Kurma Cookies Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil dan giling sedikit. Kemudian, celupkan adonan ke dalam campuran dark cooking chocolate dan milk chocolate yang telah dilelehkan. Taburkan kembali white chocolate di atas adonan. Panggang suhu 130°C api atas bawah selama 40 menit.
Setelah cookies telah matang, dinginkan dan simpan di dalam toples yang kedap udara agar cookies tetap awet dan renyah.
Baca Juga: Ide Bisnis Lebaran: Resep Kue Kembang Goyang / Kue Seroja Asin Gurih, Dijamin Mendulang Uang
Kue kering sudah siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga dan teman-teman tercinta. Tidak hanya membuat suasana bertambah meriah, membuat kue kering sendiri juga menjadi kegiatan yang menyenangkan dan dapat meningkatkan kreativitas Anda. Selamat mencoba dan selamat menikmati!***