MEDANSATU.ID - Apakah kamu termasuk penggemar bakso? Kalau ya, salah satu kunci kelezatan bakso adalah kuahnya. Kuah bakso yang gurih dan lezat sangat pas disantap bersama bakso dan pelengkap lainnya seperti mie, tahu, dan pangsit.
Namun, tidak semua orang tahu cara membuat kuah bakso yang enak. Nah, kali ini kita akan share cara membuat kuah bakso yang lezat dan gurih.
Bahan-bahan: -500 gram iga sapi berlemak -2 liter air -Garam secukupnya -1 sdt gula pasir -1 sdt merica bubuk -Kaldu sapi bubuk secukupnya -1 buah bawang bombay ukuran kecil *biarkan utuh Bumbu Halus: -3 sdm bawang putih goreng -3 sdm bawang merah goreng Bahan Pelengkap: -Irisan daun bawang & seledri -Bawang goreng
Baca Juga: Tahu Genjrot, Menu Mantap Saat 'Kantong Koyak' Setelah Lebaran
Cara membuat:
Rebus iga sapi sampai mendidih. Setelah itu, buang airnya dan cuci iga sapi.
Rebus kembali iga sapi dengan 2 liter air baru hingga empuk.
Setelah iga sapi empuk, masukkan bumbu halus, garam, gula, merica, kaldu sapi bubuk dan bawang bombay. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
Setelah kuah mendidih, masukkan bakso dan masak hingga matang.
Baca Juga: Tips Membuat Kentang Goreng Renyah yang Sempurna
Cicipi kuah, tambahkan garam dan gula jika diperlukan.
Angkat bakso dan siap disajikan dengan kuahnya. Tambahkan irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng sebagai topping.
Buat kamu yang suka makan cabe, berikut ada bonus resep sambal taichan yang bisa dinikmati bersamaan dengan bakso. Siapkan bahan-bahan berikut ini dan ikuti cara membuatnya ya.
Bahan-bahan: -10 buah cabe setan -2 butir bawang putih -2 butir bawang merah -garam, gula, merica bubuk dan penyedap secukupnya -1 sdt air perasan jeruk nipis -50 ml kaldu atau air biasa -minyak untuk menumis secukupnya
Baca Juga: Asem Manis Udang ala Lilik Indrayani: Resep Mudah untuk Hidangan Seafood Enak dan Lezat
Cara membuat:
Rebus cabe, bawang putih, dan bawang merah hingga agak lunak. Tiriskan dan uleg kasar.
Tumis bumbu sambal. Bumbui dengan gula, garam, penyedap, dan merica bubuk. Aduk merata.
Tambahkan kaldu atau air, masak hingga mengental.
Matikan api dan tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata dan siap disajikan.
Baca Juga: Resep Gurame Bakar yang Lezat untuk Menggoyang Lidah Usai Lebaran
Itulah resep kuah bakso dan sambal taichan yang bisa kamu coba di rumah. Dijamin kamu akan ketagihan dan ingin membuatnya lagi. Selamat mencoba!***