Network
MEDANSATU.ID - Bagi para istri, memberikan kepuasan pada lidah suami tercinta dengan hidangan yang istimewa adalah hal yang patut dicoba. Apalagi jika hidangan tersebut merupakan masakan buatan sendiri dengan resep yang mudah dan bahan yang mudah ditemukan.
Salah satu hidangan yang patut dicoba adalah ikan mas goreng dengan sambal mangga muda dan petai.
Untuk membuat hidangan ini, Anda membutuhkan ikan mas seberat 500 gram yang sudah dipotong dan dimarinasi dengan bumbu racik ikan goreng selama 30 menit.
Tambahkan sebuah jeruk nipis pada marinasinya untuk menambahkan aroma yang sedap. Sementara itu, persiapkan bahan-bahan seperti cabe rawit dan cabe merah keriting, bawang merah, terasi yang sudah dibakar, garam, penyedap rasa, dan gula pasir. Semua bahan tersebut dihancurkan dengan cara diulek.
Untuk sambal mangga muda, pilih mangga yang masih muda dan keras. Setelah dikupas, potong sesuai selera. Jika Anda ingin hasil yang lebih lembut, iris mangga menggunakan serutan keju dan remas-remas dengan garam agar sedikit layu namun masih tetap kenyal.
Untuk membuat sambal, ulek mangga muda hingga halus, lalu tambahkan cabe rawit, gula, garam, dan penyedap rasa. Tambahkan terasi dan ulek lagi hingga bahan menjadi halus. Setelah itu, tambahkan mangga muda yang sudah diiris ke dalam sambal dan aduk rata.
Goreng ikan pada api sedang sehingga tidak terlalu cepat gosong, dan tambahkan bawang merah yang sudah dipotong sebagai topping. Setelah ikan matang dan sudah disajikan di atas piring, siramlah dengan sambal mangga tadi sehingga ikan tercampur dengan bahan tersebut.
Terakhir, tambahkan petai yang sudah dipotong sesuai selera di sekitar hidangan. Dalam beberapa saat, hidangan Anda siap disajikan. Hidangan ikan mas dengan sambal mangga muda dan petai ini merupakan pilihan yang sehat dan akan membuat suami Anda sangat senang dan puas.
