Network
MEDANSATU.ID - Acar Medan bukanlah makanan yang segar bagi lidah orang Indonesia. Terkenal dengan adonan yang asam, sekarang acar ini telah menjadi makanan khas dari Medan dan dapat ditemukan di seluruh ke Indonesiaan. Terlebih lagi, acar sangat cocok menjadi teman dari rendang, masakan tradisional Padang yang juga sedang populer di kalangan masyarakat Indonesia.
Resep yang berasal dari @iin_yap dan dimasak oleh @merilimatmaja ini terus dibagikan di Facebook, dan bahkan mendapat sambutan hangat dari Chef Juna. Secara keseluruhan bahan-bahan yang dibutuhkan mudah ditemukan dan dapat disiapkan dengan mudah di rumah Anda sendiri. Rasa segar dan legit dari acar ini akan membuat makan siang Anda semakin istimewa. Berikut langkah-langkah untuk membuat acar yang lezat dan sehat:
Baca Juga: Ide Bisnis Kuliner! Martabak Tahu Kornet, Mudah Buatnya, Manis Untungnya, Tinggal Sat Set Aja!
Bahan-bahan:
- 1 buah timun,
- 1 buah wortel,
- 1 ons jagung muda,
- 3 lembar kacang panjang,
- 1 mangkuk kacang tanah, sangrai, kemudian di-blender
- 2 lembar daun jeruk
- 1 serai, dipukul atau di-memarkan
- Cuka
- Gula
- Garam
- Bumbu yang dihaluskan:
- 5-6 cabe merah
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 3 kemiri (sangrai)
- Sedikit kunyit (bakar) - opsional
Baca Juga: 1 Kg Mangga Muda Indramayu Bisa Buat 1 Bulan Cemilan Bervitamin C Jika Dibuat Manisan Kering
Cara Membuat:
Potong timun, buang bijinya dan buat potong serupa dengan wortel. Remas garam, cuci bersih, peras kering, tambahkan gula sekitar 1 sdm dan cuka 1 sdt. Setelah meresap kira-kira 30 menit, tiriskan.
Potong wortel serupa dengan timun, garam, cuci bersih, peras kering, tambahkan gula 1 sdm dan cuka 1 sdt. Setelah meresap dan garing, tiriskan airnya.
Potong jagung muda, rebus sebentar dengan garam, masak jangan terlalu lama, cukup sebentar saja, kemudian tiriskan sampai benar-benar kering.
Potong kacang panjang, rebus sebentar saja, kemudian tiriskan.
Baca Juga: Resep Perkedel Tempe, Enak, Gurih Mudah Buatnya dan Tidak Menguras Kantong
