Network
MEDANSATU.ID - Menjelang bulan Ramadan, berbagai usaha kuliner mulai bermunculan, salah satunya adalah menjual takjil. Takjil adalah makanan atau minuman ringan yang umumnya dikonsumsi saat berbuka puasa.
Jika Anda ingin mencoba memulai usaha jualan takjil tahun ini, salah satu pilihan yang bisa Anda coba adalah kue rangi. Terdengar sulit? Tenang saja, kami akan berbagi resep anti-gagal untuk kue rangi yang diambil dari Facebook Chef Renatta.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gr kelapa tua yang sudah diparut kasar
- 400 gr tepung sagu atau tapioka
- 1 sdt garam
- 125 ml air
- 150 gr gula merah aren
- 200 ml air
- 5 sdm tepung sagu atau tapioka yang dicampur 5 sdm air biasa
Baca Juga: Ide Bisnis Lebaran: Resep Kue Kembang Goyang / Kue Seroja Asin Gurih, Dijamin Mendulang Uang
Cara membuatnya:
Campur kelapa parut, tepung sagu, dan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit dan uleni menggunakan tangan hingga adonan bergerindil.
Panaskan loyang tanpa menggunakan minyak atau mentega.
Tuang adonan ke dalam cetakan dan tutup dengan penutup atau wadah kecil yang cocok untuk cetakan.
Sementara menunggu adonan matang, panaskan air di dalam panci dan masukkan gula merah aren. Aduk hingga gula merah aren benar-benar larut dalam air.
Baca Juga: Ide Bisnis Takjil Ramadhan: Es Krim Mangga, Mudah Membuatnya, Hanya dengan Mixer yang Anda Punya
Campurkan tepung sagu atau tapioka dengan air biasa hingga tercampur rata. Tambahkan campuran ini ke dalam panci yang berisi gula merah aren tadi dan aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, matikan kompor dan sisihkan larutan ini.
Buka tutup cetakan kue rangi menggunakan bantuan tusuk sate atau sutil kecil, kemudian keluarkan kue dari cetakan.
