Network
MEDANSATU.ID - Mendekati Hari Raya Idul Fitri, banyak orang merencanakan bisnis sampingan untuk menambah penghasilan. Nah, jika Anda belum punya ide bisnis apa yang ingin dicoba, coba deh mulai mencicipi ide bisnis sambal pecel Kediri yang pasti laris manis.
Salah satunya adalah sambal pecel khas Kediri yang yang siap membuat pesoalan lebaran Anda terpecahkan.
Chef Juna yang pernah mencicipi sambal ini mengatakan sambal pecel Kediri ini patut Anda coba. Sambal dengan cita rasa khas Kediri ini terkenal dengan kelezatannya yang dapat membangkitkan selera makan.
Karena begitu enak dan sedap, tidak heran jika setiap kali pembuatannya selalu habis terjual dan menjadi idel bisnis untuk Anda jalankan.
Baca Juga: Duh Ternyata Begitu Mudah Membuat Bumbu Rujak Buah Pedas ala Chep Juna, Kuncinya Kacang Tanah
Lalu, bagaimana cara membuat sambal pecel Kediri khas Tanjung Kimpul ini? Berikut adalah Resep Sambal Pecal Kediri khas Tanjung Kimpul dari @banususanto yang mudah diikuti:
Bahan-bahan:
- 1 kg kacang tanah
- 600 gr gula aren/gula jawa, disisir
- 2 sdm asam jawa, iris kecil-kecil (agar tidak menggumpal)
- 40 lembar daun jeruk
- 6 cm kencur, dirajang
- 3 sdm garam
Bumbu ditumis sedikit minyak:
- 300 gr cabe merah besar, dirajang
- 300 gr cabe rawit merah, dirajang
- 15 siung bawang putih, dirajang
Baca Juga: Begini Cara Memasak Urap Sayur yang Benar Versi Chef Juna, Boleh Jadi Kita Salah Selama Ini
Cara membuat:
Goreng kacang tanah sampai matang, tiriskan, lalu taruh di atas kertas koran/paper towel.
Taruh kacang tanah di ember, tambahkan garam, aduk rata.
