Network
MEDANSATU.ID - Tidak semua orang menyukai rasa khas yang terdapat pada belut. Namun, tahukah Anda bahwa belut mengandung nutrisi yang sangat baik untuk tubuh kita?
Oleh karena itu, memasak gulai belut bisa menjadi pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin memperkedap nilai gizi pada masakan Anda.
Belut adalah salah satu jenis ikan yang kaya akan nutrisi, seperti protein dan omega 3. Selain itu, kandungan fosfor pada belut sangatlah tinggi, dan dapat berfungsi sebagai pendukung kesehatan tulang kita.
Bagi anak-anak yang sedang berkembang, belut juga memiliki kandungan zat besi yang cukup tinggi sehingga dapat membantu mencegah anemia.
Baca Juga: Sambel Belut Kemangi: Resep Lezat Khas Chef Juna
Ingin mencoba memasak gulai belut? Berikut adalah resep sederhana untuk membuat gulai belut yang nikmat dan kaya nutrisi:
Bahan:
- 1/2 kg belut, potong-potong dan cuci bersih
- 1 Buah Tomat, potong dadu
- 3 lembar daun jeruk
- 1 kelapa (ambil santan yang paling kental)
Bumbu halus:
- 10 bawang merah
- 6 bawang putih
- seruas jahe
- seruas lengkuas geprek
- sedikit kencur
- 1/2 ruas kunyit
- 3 cabe besar
- cabe rawit (jika ingin pedas)
- 3 kemiri
Baca Juga: Belut Rica-Rica, Kearifan Budaya dan Rasa Khas Indonesia
Cara Memasak:
Bungkus belut dengan daun pisang, kemudian panggang hingga daun pisangnya layu dan gosong.
Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
