Gulai Daun Singkong: Sajian Resep Khas Padang yang Menggugah Selera, Pas di Lidah Pas di Kantong

MEDANSATU.ID - Siapa yang tidak menyukai makanan Padang? Rasanya yang kaya akan rempah-rempah selalu berhasil membuat lidah kita bergoyang. Salah satu makanan khas Padang yang sangat populer adalah Gulai Daun Singkong.

Gulai daun singkong adalah hidangan yang sangat popular di Indonesia, khususnya di wilayah Sumatera Barat. Inilah resep asli dari Chef Renata yang mudah diikuti dan melibatkan bahan-bahan lokal berkualitas.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Gulai Daun Singkong ini mudah didapat. Dilansir dari Facebook Chef Renatta, berikut bahan-bahannya:

Baca Juga: Pastel Segitiga: Kreasi Kuliner Tradisional yang Kembali Populer, Mudah Dibuat di Rumah, Kriuk, dan Gurih

• Daun singkong direbus dan peras, lalu potong-potong
• Daun salam
• Lengkuas
• Serei
• Rawit utuh
• Udang kering
• Teri Medan
• Santan

Bahan-bahan untuk bumbu halus:

• Bawang merah
• Bawang putih
• Cabai merah
• Terasi
• Kunyit
• Kemiri

Baca Juga: Seblak Cilok, Bumbu Khas Pedas yang Bikin Nagih, Jika Tak Percaya, Buat Saja Langsung, Caranya Mudah Banget!

Cara membuat Gulai Daun Singkong:

Pertama, haluskan semua bahan bumbu menggunakan blender atau ulekan.

Panaskan minyak goreng dalam panci, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.

Setelah itu, masukkan udang kering, teri medan, daun salam, lengkuas, dan serei. Aduk rata.

Masukkan santan encer ke dalam panci dan aduk-aduk. Tambahkan daun singkong dan rawit utuh.