MEDANSATU.ID - Menjelang bulan Ramadhan, berbagai macam jajanan takjil dapat kita jumpai di sepanjang jalan. Beberapa kuliner tradisional seperti kolak, es buah, dan cendol tentunya sudah biasa ditemukan.
Namun, apakah Anda pernah mencicipi lupis? Inilah ide jualan takjil yang pasti akan laris manis, khususnya di bulan puasa.
Dilansir dari Instagram/@jogjaku berikut resep mudah untuk membuat lupis kekinian, yang pasti disukai oleh banyak orang.
Bahan-bahan yang Anda perlukan yaitu 500 gram beras ketan, 4 lembar daun pandan, 3 sendok makan gula putih, 1/2 sendok teh garam, 1/2 butir kelapa muda yang diparut dan 1/4 blok gula merah.
Baca Juga: Lupis Kukus, Si Manis Pulen untuk Sarapan Pagi yang Menggoda Rekomendasi Chef Juna, Enaknya Nampol
Pertama-tama, cuci beras ketan sebanyak tiga kali, kemudian rendam minimal satu jam agar empuk ketika diolah.
Setelah itu, tiriskan beras ketan dan tambahkan garam, aduk rata. Siapkan daun pisang yang sudah dijemur, bungkus beras ketan berbentuk kerucut, kemudian sematkan lidi di sisi ujungnya.
Masukkan air dan daun pandan ke dalam panci, didihkan air dan masukkan beras ketan yang sudah dibungkus daun pisang.
Pastikan posisi semua bungkusan terendam air dan masak selama kurang lebih satu jam. Setelah satu jam, angkat dan dinginkan.
Untuk membuat saus lupis, masak gula merah, gula putih, daun pandan, dan garam hingga mengental dengan api kecil. Siram saus gula merah di atas lupis yang sudah disiapkan dan lupis kekinian siap untuk disajikan.
Menjual lupis sebagai takjil di bulan Ramadhan adalah ide yang menarik. Lupis yang empuk dengan rasa gula merah yang manis ini pasti akan disukai banyak orang.
Selain itu, lupis juga termasuk makanan yang mudah dibuat dan bahan-bahannya dapat dengan mudah ditemukan di pasar tradisional. Jadi, tunggu apa lagi?
Segera coba resep ini dan mulai kan jualan lupis di bulan Ramadhan. Selamat mencoba!***