MEDANSATU.ID - Siapa bilang makan sehat itu membosankan dan sulit? Sayur bening bayam adalah bukti bahwa makanan sehat bisa enak dan mudah dipersiapkan.
Segudang manfaat kesehatan yang terkandung di dalam bayam membuat sayur ini menjadi salah satu hidangan pertama yang harus dicoba setiap kali Anda ingin memulai gaya hidup sehat.
Mari kita mulai! Ini dia resep untuk membuat sayur bening bayam yang sehat dan lezat:
Bahan:
- Daun bayam 1 ikat, suangi cuci bersih
- Jagung 1 buah, iris 2 cm
- Wortel 1 buah, iris bulat tipis
- Air 1 liter
Bumbu:
- Bawang merah 2 butir, iris tipis
- Bawang putih 1 siung, iris tipis
- Kencur 2cm
- Garam 1 sendok makan
- Penyedap rasa secukupnya (optional)
- Gula merah 3 cm
- Daun salam 4 lembar
Baca Juga: Soto Bening Haji Anwar Sulaiman Jl.Brigjen Katamso Medan , Soto Tanpa Santan Yang Rekomended
Cara Memasak:
Didihkan air dan masukkan semua bumbu ke dalam air tersebut.
Tunggu sampai bumbu tercampur dan air mendidih kembali.
Masukkan jagung dan wortel lalu tunggu kembali hingga air mulai mendidih.
Koreksi rasa dengan menambahkan garam, penyedap rasa dan gula merah.
Baca Juga: Cara Membuat Acar Medan sebagai Menu Berbuka Puasa Enak dan Lezat Terbuat dari Sayur
Masukkan daun bayam dan tunggu sampai mendidih. Setelah itu, matikan api.
Taburkan bawang goreng di atasnya untuk memberikan rasa yang gurih dan sedap.
Siap disajikan!
Sayur bening bayam ini sangat mudah dan cepat dibuat tetapi memiliki banyak manfaat kesehatan.
Kandungan vitamin A, C, K, dan folat di dalam daun bayam dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda.
Baca Juga: Resep Sop Sayur untuk Makan Sahur atau Berbuka, Boleh Juga Buat yang Lagi Ngga Makan Nasi
Di samping itu, kandungan serat yang tinggi di dalam sayuran ini juga dapat membantu memperlancar pencernaan dan menjaga kadar gula darah.
Jangan khawatir dengan rasa sayur bening bayam yang terlalu plain. Masakan ini bisa dikreasikan dengan tambahan bahan-bahan lainnya sesuai selera Anda, seperti daging ayam giling atau tahu goreng.
Jadi, tunggu apa lagi? Segera siapkan bahan-bahan di dapur dan ciptakan hidangan sehat yang enak dan mudah untuk keluarga Anda. Selamat mencoba!***