Network
MEDANSATU.ID - Kedondong. Apakah kamu sedang panen buah yang kaya akan manfaat ini? , Namun mungkin banyak yang bingung akan cara mengolah buah yang satu ini menjadi masakan yang lezat.
Nah, bagi para pecinta kuliner yang ingin mencoba mengolah kedondong dengan cara yang berbeda, kali ini kita akan mencoba membuat manisan kedondong dengan rasa pedas manis asam yang pastinya membuat air liur menetes.
Bahan baku yang dibutuhkan tidak sulit untuk didapat. Kita hanya perlu menyiapkan satu kilogram kedondong, 1200 ml air, 350 gram gula pasir, 3 sendok teh garam, pewarna kuning secukupnya, 10 biji rawit merah, dan 5 biji cabai merah keriting.
Baca Juga: Siapa yang Tak Suka Manisan Mangga? Ini Resepnya
Pertama-tama, kupas dan belah buah kedondong. Cuci bersih dan tambahkan 2 sendok teh garam. Diamkan selama 3 menit, kemudian bilas bersih kembali dan sisihkan.
Selanjutnya, masak air sampai mendidih. Tambahkan cabai yang sudah di uleg kasar, gula, dan garam. Aduk rata dan tunggu sampai adonan agak hangat. Setelah itu, masukkan kedondong dan tutup rapat. Tunggu hingga benar-benar dingin, lalu masukkan ke dalam kulkas.
Setelah dikulkas, manisan kedondong siap disajikan. Jangan lupa untuk menambahkan pewarna kuning agar warna manisan lebih menarik. Manisan kedondong yang kaya akan rasa pedas, manis, dan sedikit asam ini pastinya akan membuat lidah anda takjub. Cocok disajikan ketika cuaca sedang panas.
Selain rasanya yang lezat, manisan kedondong juga baik untuk kesehatan. Kedondong mengandung banyak vitamin C yang baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah terjadinya penyakit. Jadi, tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat manisan kedondong sendiri di rumah.
