Network
Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Masukkan gula, garam, air asam, serta air secukupnya. Aduk hingga tercampur rata.
Setelah itu, masukkan teri dan kacang. Tambahkan irisan cabe. Aduk cepat hingga seluruh bahan terbalur sempurna. Matikan api dan diamkan hingga dingin.
Angkat sambal goreng teri kacang dan letakkan di atas piring saji. Taburkan cabai merah keriting dan rawit di atas nya. Sambal goreng teri kacang siap untuk dihidangkan.
Baca Juga: Mangut Ikan Sarden: Rajanya Masakan Pedas, Nikmati untuk Berbuka Terakhir Puasa yang Sibuk
Tips:
Cuci teri terlebih dahulu dengan air mendidih agar benar-benar bersih.
Untuk hasil terbaik, gunakan kacang tanah yang belum digarami saat digoreng.
Jika tidak menyukai pedas, cabai rawit dapat dikurangi atau bahkan tidak dipakai sama sekali.
Sisihkan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelezatan dan kelezatan cita rasa.
Baca Juga: Mi Rebus Medan: Mie Khas Sumatra yang Menggugah Selera
Sambal goreng teri kacang adalah hidangan yang sangat cocok untuk dihidangkan saat makan bersama keluarga.
