Network
MEDANSATU.ID - Tahu krispy adalah camilan yang sering disukai oleh banyak orang. Rasanya yang gurih dan renyah membuat tahu krispy menjadi salah satu menu favorit.
Namun, beberapa orang masih bingung tentang bagaimana cara membuat tahu krispy yang enak dan gurih. Untuk itu, pada artikel kali ini, kita akan membahas resep tahu krispy yang tentunya mudah untuk diikuti di rumah yang dikutip dari resep @linagui.kitchen
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 15 potong tahu putih, potong menjadi 4 (*gunakan tahu Jember yang ukurannya lebih kecil)
Bahan bumbu pelapis:
- 80gr tepung terigu
- 20gr tepung tapioka
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur totole
- 400ml air
Baca Juga: Lontong Tahu: Makanan Khas Indonesia yang Cocok untuk Menu Berbuka Puasa
Cara membuat:
Campurkan semua bahan bumbu pelapis hingga merata.
Tuangkan tahu yang sudah dipotong-potong kedalam bumbu pelapis dan rendam selama 10 menit, kemudian tiriskan tahu. (*sisihkan dulu bumbu pelapis)
Panaskan minyak dalam jumlah banyak, kemudian goreng tahu hingga kering. Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum tahu dimasukkan.
Setelah tahu benar-benar kering, tuangkan yang sudah dipersiapkan sebelumnya kedalam bumbu pelapis dan aduk hingga merata.
Baca Juga: Resep Pepes Tahu Jamur untuk Sahur
Tuangkan sekitar 30 ml air pada setiap pengadukan untuk memastikan bumbu pelapis lengket pada tahu. Lakukan hingga bumbu pelapis habis. (*tahu harus sudah digoreng kering sebelum dituangkan bumbu pelapis supaya tidak hancur saat pengadukan)
Goreng tahu hingga kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan minyak.
