Network
MEDANSATU.ID - Dalam rangka menyambut Hari Raya Kurban yang sebentar lagi tiba, yuk warga Medan coba memasak hidangan yang berbeda dari biasanya.
Salah satu hidangan yang bisa kalian coba adalah Rawon Surabaya menggunakan daging kurban sapi.
Artikel ini akan memberikan resep cara memasak Rawon Surabaya asli yang enak dan nikmat untuk disajikan pada saat Hari Raya Kurban.
Menjelang Hari Raya Kurban yang sebentar lagi tiba, tak lengkap rasanya jika tidak memasak hidangan spesial dari daging kurban sapi.
Baca Juga: Rawon Ayam: Menikmati Sensasi Kuah Hitam yang Khas
Selain hidangan yang biasa-biasa saja, Halo warga Medan, cobalah untuk menyajikan Rawon Surabaya sebagai salah satu hidangan spesial di Hari Raya Kurban ini.
Berikut ini adalah resep asli dari Rawon Surabaya yang mudah dipraktikkan khusus dikutip dari akun Chef Renatta Moeloek untuk warga Medan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rawon Surabaya:
- 800 gram daging sapi sandung lamur
- 2 sendok makan gula merah sisir
- 1 sendok teh asam jawa
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- Air untuk merebus (sekitar 2 liter)
- Garam, gula, merica, dan kaldu jamur secukupnya
Baca Juga: Inilah Rahasia Harum dan Nikmat dari Rawon Panggang
