MEDANSATU.ID - Lebaran bukan hanya tentang silaturahmi dan ketupat, tetapi juga tentang kue-kue khas yang selalu hadir saat momen spesial tersebut.
Nah, bagi Anda yang ingin mencoba bisnis kue Lebaran, kue kembang goyang atau seroja asin gurih ini bisa menjadi pilihan yang menjanjikan.
Dijamin, usaha ini akan mendulang uang saat Lebaran tiba. Dilansir dari resep @Wawa Wiati. Berikut adalah resep yang bisa Anda coba.
Baca Juga: Ide Bisnis Lebaran: Resep Asinan Jambu Klutuk yang Pasti Cuan
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 100 gram tepung beras
- 50 gram tepung kanji
- 1 butir telur
- Secukupnya garam dan penyedap rasa
- 1 santan instan kemasan segitiga (kara, sasa dll)
- 300-320 ml air
- 2 sendok makan margarin dilelehkan (sekitar 40 gram)
- 12 lembar daun jeruk diiris halus
- 3 siung besar bawang putih
- 2 siung bawang merah
Cara membuat:
Haluskan bawang putih dan bawang merah (saya biasanya memblender dengan air untuk membuat adonan).
Campurkan rata ketiga jenis tepung dengan garam dan penyedap rasa.
Kocok lepas telur dengan whisk atau garpu. Masukkan santan, aduk rata. Masukkan margarin cair, aduk rata. Masukkan tepung bergantian dengan air, aduk sampai adonan licin dan tidak ada yang bergerindil. Masukkan irisan daun jeruk, aduk rata.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga kecil. Rendam cetakan kue loyang dalam minyak panas sampai cetakan cukup panas.
Baca Juga: Ide Bisnis Lebaran, Sambal Pecal Kediri Dijamin Laris Manis Tanjung Kimpul, Barang Habis Duit Kumpul
Celupkan cetakan ke dalam adonan. Masukkan cetakan ke dalam minyak panas. Diamkan dalam minyak panas sampai kue agak kokoh lalu goyangkan cetakan supaya kue lepas dari cetakan. Goreng kue sampai berwarna kuning keemasan. Lakukan sampai adonan habis.
Susun kue yang telah dingin dalam toples. Tutup rapat.
Demikian resep kue kembang goyang atau seroja asin gurih yang bisa Anda coba di rumah, dan pasarkan sebagai ide bisnis Lebaran Anda. Selamat mencoba!***