Network
Orang Mandailing pasti menyediakan Pakkat pada setiap bulan Ramadhan. Bagi orang Mandailing belum abdol rasanya jika berbuka tidak ada Pakat di meja makan. Walaupun sederhana namun Pakkat merupakan makanan kebesaran orang Mandailing yang juga sudah menjadi makanan orang Medan yang unik.
2. Kolak Pisang
Kata hadis, berbukalah dengan yang manis-manis. Merujuk dari kata hadis ini, kolak pisang merupkan hidangan wajib di Medan saat berbuka puasa. Setiap ada acara berbuka puasa, pastilah ada kolak pisang.
Berbuka puasa bersama bagi orang Medan rasanya belum lengkap jika tidak menghidangkan kolak pisang. Makanan yang terbuat dari santan kelapa, gula merah dan pisang ini selalu menemani orang Medan saat buka puasa bersama.
Rasanya yang manis karena diberi gula merah itu sangat cocok dengan sunnah Nabi yang menganjurkan berbuka puasalah dengan yang manis-manis. Lagi pula gula merah atau gula aren dapat kembali membangkitkan energi yang terkuras saat orang berhenti makan dan minum seharian.
Maka kolak pisang dijadikan makanan pembuka di bulan puasa sebelum orang menikmati makanan berat yaitu nasi serta lauk pauknya. Rasanya yang lemak manis pas dapat menjadi penyeimbang orang Medan yang penyuka garam , pedas dan lemak.
3. Es Doger
Es doger adalah es yang juga boleh dikatakan sebagai es nya orang Medan selain es campur yang sangat terkenal itu. Warnanya yang merah jambu (pink) itu membuat siapapun yang melihatnya akan jatuh hati.
