Network
MEDANSATU.ID - Siapa yang bisa menolak cita rasa pedas dari sambal, ditambah dengan rasanya yang enak dan dapat menggoyang lidah?
Apalagi kalau digabungkan dengan daging belut yang lezat yang terkenal kaya akan protein dan nutrisi penting lainnya. Tak salah jika belut sambalado menjadi primadona dalam dunia kuliner Indonesia.
Resep ini mudah dibuat dengan bahan-bahan yang relatif mudah ditemukan di pasar, dan bisa menjadi pilihan yang tepat untuk mendukung sarapan atau makan malam Anda.
Baca Juga: Resep Terong Penyet Sambal Rawit: Kreasi Pedas yang Menggugah Selera Makan Siang Anda Hari Ini
Bahan-bahan:
- 250 gram belut Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1/4 sdt ketumbar
- Garam secukupnya Sambal Balado:
- 2 buah cabe merah
- 3 buah cabai rawit
- 1 siung bawang merah
- 1 buah tomat ukuran kecil
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya Pelengkap:
- Lalapan daun kemangi + timun
Cara Membuat:
Cuci bersih belut, buang bagian dalamnya, kemudian potong sesuai selera.
Diamkan belut untuk meresap selama kurang lebih 10 menit.
Baca Juga: Buat Sendiri Sayur Lodeh Labu Siam, Bahannya Mudah Harganya Murah, Rasanya Sekelas Masakan Chef Juna
Ulek bumbu halus, campur dengan belut, dan goreng hingga belut kering.
Goreng bahan sambal setengah matang saja, lalu ulek kasar dan koreksi rasa.
