Network
MEDANSATU.ID - Setiap keluarga pasti pernah merasakan saat-saat spesial yang ingin diperingati dengan hidangan istimewa saat makan bersama-sama.
Tak perlu bingung mencari ide, nih, kami punya rekomendasi untuk Anda: ikan bawal panggang dengan sambal dabu-dabu kecap yang dikutip dari instagram @dapurpandamerah.
Bahan-bahannya cukup mudah didapatkan, dan tentunya rasanya luar biasa. Pertama-tama, Anda tidak perlu khawatir jika belum pernah memasak ikan panggang sebelumnya, di sini akan dijelaskan dengan rinci bagaimana membuat ikan panggang yang mudah dan lezat.
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Ati, Enak, Lezat Tiada Tara, Murah, Mudah dan Cepat, Begini Cara Memasaknya
Bahan-bahannya:
- 3 ekor ikan bawal ukuran sedang
- 1 sdm air jeruk nipis
- Garam dan merica
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm air asam jawa
- Bumbu perendam ikan (haluskan):
- 3 bawang merah
- 2 bawang putih
- 1 cabai besar
- 1 ruas jahe
Bahan sambal dabu dabu kecap (aduk jadi satu):
- 3 bawang merah, iris
- 15 cabai rawit merah, iris
- 10 cabai rawit hijau, iris
- 1 buah tomat merah, potong dadu
- 2 sdm kecap manis
- 50 ml air matang
- 1/2 jeruk nipis
- Kaldu jamur
Baca Juga: Ide Bisnis Lebaran, Sambal Pecal Kediri Dijamin Laris Manis Tanjung Kimpul, Barang Habis Duit Kumpul
Cara membuat:
Kerat-kerat ikan, lalu lumuri dengan jeruk nipis, merica dan garam, lalu sisihkan.
Tumis bumbu perendam ikan, tambahkan kecap manis dan air asam jawa. Lumuri ikan dengan tumisan bumbu tersebut. Simpan di kulkas minimal 1 jam. Panggang di oven atau teflon hingga matang.
Sajikan ikan bawal panggang dengan sambal dabu-dabu kecap yang sudah diaduk jadi satu.
Selain citrasa yang enak dan gurih, makanan ini juga memiliki nutrisi yang baik untuk tubuh, terutama ikan bawal yang sangat kaya akan vitamin dan mineral. Tidak perlu khawatir dengan rasa cabai yang sangat pedas dalam sambal dabu-dabu kecap. Rasanya, sangat seimbang dan tentunya tidak membakar lidah Anda.
