Network
MEDANSATU.ID - Bicara soal makanan pedas, memang khas Indonesia banget, salah satunya adalah terong penyet sambal rawit. Rasa pedasnya yang mantap, bikin selera makan semakin meningkat.
Bagi anda yang ingin mencicipi hidangan ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah.
Berikut resep terong penyet sambal rawit karya : moniirecipe yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, simak bahan dan cara pembuatannya.
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Teri Kacang: Mengungkap Rahasia Rasa Pedas dan Renyah
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 3 buah terong ungu
- Minyak untuk menggoreng
- Bahan-bahan untuk sambal rawit:
- 15 cabe rawit hijau
- 10 cabe rawit merah
- 5 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- ½ sendok teh terasi bakar
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh penyedap (opsional)
- Sejumput gula
Cara membuat:
Cuci bersih terong, kemudian potong menjadi 3 bagian, goreng hingga setengah kecoklatan, angkat.
Siapkan wajan, beri secukupnya minyak, goreng bahan untuk sambal rawit (kecuali terasi, garam, gula, dan penyedap) hingga matang, angkat, sisihkan.
Masukkan garam, gula, terasi, dan penyedap ke dalam ulekan. Ulek bahan-bahan tersebut setengah kasar. Masukkan terong yang sudah digoreng ke dalam ulekan, penyet terong, aduk hingga merata.
Hidangkan terong penyet dengan sambal rawit dan nasi panas. Kamu bisa menambahkan tahu/tempe goreng tepung untuk hidangan yang lebih kaya.
Baca Juga: Cumi Asin Pete Sambal Pedas Ala Rumahan yang Sederhana, Rasa Restoran Bintang 5
