Network
MEDANSATU.ID - Siapa yang tidak suka dengan kue kering pada saat Natal dan Tahun Baru? Di samping menyenangkan untuk dinikmati sendiri, kue kering juga cocok untuk disajikan pada tamu yang datang berkunjung.
Dalam postingan kali ini, kita akan merangkum resep Thumbprint Cookies untuk menyambut tamu di hari Natal dan Tahun Baru yang damai.
Resep ini berasal dari akun Instagram @elliyeyin, yang disukai oleh Chef Juna.
Untuk membuat adonan kue, Anda memerlukan 75 gram salted butter (suhu ruang), 50 gram icing sugar (gula halus), satu kuning telur, satu sendok makan susu bubuk, sepuluh gram tepung maizena, 110 gram tepung protein rendah, dan seperempat sendok teh baking powder.
Baca Juga: Begini Cara Memasak Urap Sayur yang Benar Versi Chef Juna, Boleh Jadi Kita Salah Selama Ini
Untuk bahan pencelup, Anda memerlukan susu cair dan kelapa kering yang dihaluskan sebagai bahan pelapis. Selanjutnya, untuk isian, Anda bisa menggunakan selai atau keju sesuai dengan selera.
Langkah-langkah pembuatan Thumbprint Cookies cukup sederhana. Pertama-tama, Anda perlu mengocok butter dan gula sampai pucat, lalu masukkan kuning telur dan kocok sampai tercampur rata. Setelah itu, masukkan bahan kering lainnya dan aduk hingga tercampur rata.
Selanjutnya, bulatkan adonan sesuai dengan selera Anda. Celupkan bola kue ke dalam susu cair, lalu balurkan dengan kelapa kering. Lubangilah di bagian tengah kue dan panggang dengan suhu 160°C selama 15 menit.
Setelah 15 menit, angkat kue dari oven dan isi lubang tengah kue dengan selai atau keju. Panggang lagi selama 10 menit. Setelah selesai, keluarkan cookies dari oven, tunggu hingga dingin, lalu simpan dalam toples untuk menjaga agar tetap renyah.
