Pastel Renyah: Kuliner Tradisional Indonesia yang Lezat dan Gurih

MEDANSATU.ID - Pastel adalah salah satu kuliner tradisional Indonesia yang cukup terkenal. Kuliner yang biasanya berisi sayuran dan daging cincang ini terkenal enak dan lezat.

Bagi sebagian orang, pastel adalah makanan wajib yang harus dicicipi bila berkunjung ke Indonesia.

Begitu banyak variasi pastel yang bisa dijumpai di Indonesia, mulai dari pastel kering dengan isian kacang hijau hingga pastel basah dengan isian ayam dan sayur.

Namun, kali ini kita akan membahas pastel renyah yang gurih dan lezat dengan isian daging ayam, kentang, wortel, dan sayur-sayuran.

Baca Juga: Cara Membuat Pastel Renyah Ekonomis, Bisa Menjadi Ide Jualan Takjil di Bulan Puasa Ramadhan

Bahan-Bahan Kulit

• 375 gr tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdm kaldu bubuk ayam
• 75 gr margarin
• 1 butir telur ukuran kecil
• 100 ml air hangat

Bahan-Bahan Isian

• 1 kentang, potong dadu kecil
• 1 wortel, potong dadu kecil
• 3 sdm ayam giling
• 4 butir bawang merah, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, iris halus
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• 50 ml air
• 6 butir telur rebus, belah 4

Baca Juga: Bikin Ketagihan! Pastel Abon Tuna Pedas yang Gurih dan Renyah, Gampang Banget Buatnya, Cuma Dibulat-bilatkan

Cara Membuat Isian

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna.

Masukan kentang dan wortel.